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腐竹焖五花肉

来源:http://www.lihkang.com 作者:辛运飞艇全天计划 时间:2019-07-05 12:15

图片 1
10盛入小钵中。

图片 2
02 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

适量

图片 3
08 揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味,再转为大火收汁;

适量

150g

2个

适量

料酒

适量

图片 4
04 倒入适量的料酒,加入适量酱油, 蚝油和糖;

80g

腐竹

食材

姜片

腐竹焖五花肉。主料

适量

红辣椒

适量

2个

蚝油

图片 5
06 放入准备好的腐竹;

制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人

蒜片

图片 6

图片 7最喜欢腐竹与肉一起搭配, 腐竹加入美味诱人的五花肉, 即能够吸走肉的油脂, 减少肉的油腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味, 鲜、香、软比肉还要好吃。非常完美的搭配, 而且营养也更加均衡,是大家都非常喜爱的一道菜。图片 8

胡椒粉

五花肉

步骤

白砂糖

辅料

图片 9
03 煸炒至五花肉微微发黄, 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;

  1. 腐竹一定要提前泡软, 这样不仅容易缩短炖煮时间, 而且更容易入味;
  2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 一定要将五花肉的油脂煸炒出来, 这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉;
  3. 加入料酒帮助去腥, 酱油帮助上色, 蚝油帮助提味, 糖来增鲜;
  4. 放入腐竹与五花肉一起加盖焖煮熟, 再加入盐和胡椒粉调味; 这时大火收汁,放入青红椒段,青红椒不易久煮,变色后就可以关火了。

适量

图片 10
09 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀, 青红椒变色后关火;

图片 11
07 大火煮开后盖上盖, 转为小火焖煮二十分钟;

青辣椒

图片 12
01腐竹提前泡上几个小时直至泡软,再切成小段, 准备好其他原材料;

1192

适量

适量

图片 13
05 再倒入适量的水煮开;

酱油

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