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栗子被誉为“千果之王”,是补肾养胃的良品,

来源:http://www.lihkang.com 作者:辛运飞艇全天计划 时间:2020-01-11 08:22

摘要:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

它被誉为千果之王,是补肾养胃的良品,也是冬季进补的妙品

今天要说的这种神奇的食物就是板栗,它又名栗子,与桃、杏、李、枣并称五果,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品,素有千果之王的美誉。

栗子还可代粮,与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食,是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。

如今正是栗子上市的时节,美味的栗子是许多人的心头最爱。其实,栗子不仅可口,冬季吃栗子还有许多意想不到的好功效。

功效一:

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

功效二:

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

功效三:

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血的作用。

功效四:

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

栗子的吃法:

很多人把栗子买回家,一煮了之,一次吃不完就会变干,影响口感。其实栗子有很多种吃法,炖肉、熬粥、做面点,味道都很好,喜欢吃栗子的朋友不妨试一试。

栗子山药粥

用料:

大米150克、栗子8粒~10粒、山药50克、黑木耳少许

做法:

1.栗子去壳,切成小粒备用。

2.黑木耳提前泡发,洗净,切碎。

3.山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。

4.大米洗净,倒入锅中,加入适量清水,大火烧开。倒入栗子煮约15分钟,然后倒入山药和黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。

板栗香菇

用料:

干香菇、栗子、香葱、蚝油、水淀粉、生抽、白糖、植物油适量

做法:

1.干香菇泡发,栗子煮熟去皮,香葱切成葱花。

2.炒锅加热,倒入植物油,放入栗子和香菇,煸炒出水气,加入适量生抽、白糖和水,烧开,盖上锅盖,用小火焖十几分钟。

3.待栗子绵软、香菇入味后,用水淀粉勾芡,撒上香葱末,即可出锅。

板栗烧排骨

用料:

排骨500克、栗子150克、胡萝卜半个、干辣椒3个,酱油、鸡精、醋、十三香、料酒、食用油、姜、蒜、葱、盐适量

做法:

1.栗子洗净煮熟,去皮备用;姜、蒜切末,葱切葱花;胡萝卜切丁。

2.排骨冷水下锅,煮开后,捞出备用。

3.锅内加入适量食用油,加热,放入蒜末、姜末,倒入排骨煸炒,加入干辣椒、料酒、酱油,炒至上色,加入适量热水,盖上锅盖焖煮。

4.汤水收至一半时,放入栗子、胡萝卜,加入盐、鸡精、十三香、醋。

5.汤水收干时关火,撒上葱花即可出锅。

小贴士:

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

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