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【泰·好吃】在泰国,万物皆可炸

来源:http://www.lihkang.com 作者:辛运飞艇全天计划 时间:2019-05-25 09:05

作为一个资深吃货

每一次旅行都成了“吃旅”

在各种当地小吃摊之间穿梭

像是游走进了一个饕餮天堂

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图源:Instagram@plasom_8riew

中国有大饼卷一切

泰国则有万物皆可炸

这一次,我们一起

去看看泰国那些经典的油炸食物吧

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图源:Instagram@elle_nista

炸猪皮

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炸猪皮,泰国夜市畅销食品。富含胶原蛋白的猪皮在高温热油下煎炸,一口酥脆的内部是软糯的猪皮,热气和香味从外壳下溢出,吸引着食客的胃。

炸鱼饼

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炸鱼饼,泰国街头的常见小吃。新鲜鱼肉打成鱼滑,在油锅中翻滚,金黄的外壳下包裹着鲜嫩鱼肉,口感Q弹,让食客吃到停不下来!

炸皮蛋

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皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥等都是国内常见的皮蛋做法。但是在泰国,皮蛋有了新归属——炸皮蛋。皮蛋去壳滚上一圈面粉下入油锅煎炸,金黄酥脆的一层面粉皮包裹着一颗软糯皮蛋,新的吃法背后或许藏着小惊喜,去往泰国的游客们可不要错过了!

炸咖喱角

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图源:Instagram@delhincrhangouts

Instagram@karanfoodfanatic

咖喱角,也叫做咖喱卜,是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃。轻薄的面皮卷上加了咖喱的肉馅做成三角形,再经过高温油炸而成,一口咬下,酥脆的外壳破裂露出浓香肉馅,是许多咖喱爱好者的心头好。

炸猪肉

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猪肉有很多吃法,油炸是其中一种,在泰国夜市摊常常能看见炸猪肉的身影。猪皮软糯,猪肉鲜嫩,油炸后肉香四溢,远远就能“闻香识猪肉”,让人不禁咽口水。

炸花生饼

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炸花生饼是用一种类似勺子的平底模子为工具,铺上米糊和花生一起放入热油之中炸至金黄,花生的清香扑面而来。吃花生饼时记得用手接住,因为一口咬下去,酥脆到掉渣!

炸香蕉

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水果也能油炸?没错!在泰国街头常常能见到薯片状的油炸香蕉片。薄薄的香蕉片油炸至酥脆,装入袋中售卖,放在包中,随时能拿出来解馋,方便又卫生。

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