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原创 鱼汤这样做不腥白如奶,健脑补钙,春天要

来源:http://www.lihkang.com 作者:辛运飞艇全天计划 时间:2019-05-26 11:40

我家孩子从小就特别喜欢喝鱼汤,白白的如奶一样的汤,营养而且容易吸收,是很好的滋补汤。周末赶集买到了野生的鱼,有鲫鱼,梭鱼,鲢鱼,才2块钱一斤,价格实惠又好吃,毫不犹豫地买了几斤。

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辛运飞艇开奖结果,在市场遇到野生的鱼不容易,现在好多都是养殖的,药的含量超标不说,位的饲料也让鱼的品质发生了变化。每次遇到野生的鱼,不管大小我都会买上一些,做汤给孩子喝,这样的鱼肉质细嫩,鱼汤鲜美。鱼肉中脂肪含量低,有益气养血,柔筋利骨等功能,产妇喝了下奶最好,还不胖。而鱼肉中含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆,很适合孩子喝。可以说这款鱼汤营养又简单,一个小小的诀窍可以让鱼汤白如奶。

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材料:野生小鱼,葱,姜,盐,花生油。做法:

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1,把要做汤的鱼鲜去掉鱼鳞洗净。

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2,把鱼去掉鱼鳃喝内脏,鱼肚里面的这层黑色的膜一定要洗去。

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3,这层膜洗去后,鱼肚里白白的,这样做出的鱼汤没有土腥味,也更干净,做鱼汤这一步很重要的。

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4,锅里烧热,放上花生油,热锅凉油这样,鱼才不会粘锅,把鱼放入小火煎。

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5,两面稍微煎一下,放入大蒜,葱,姜,炒出香味。

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6,砂锅放入水烧开,把煎好的鱼放入。

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7,把葱,姜,蒜一起放入,小火慢炖约40分钟。

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8,炖到汤浓白如奶,这样关火即可,加入盐,葱末调味,(喜欢鸡精也可以在最后少放一些)。

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9,出锅就可以和喽,营养又美味,这也是产妇最好的下奶汤呢。

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峰儿话语:

1,鱼汤小火慢炖的时间久了,才会更好喝,更香浓。

2,炖鱼香汤白如奶,除了稍微煎一下,还要用开水最好哦。

3,煎鱼很容易煎碎,也可以用不粘锅代替铁锅,但还是建议厨房用铁锅,会对身体有益。

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