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广东最闻名的黄面和烤肉,据他们说在那四个店

来源:http://www.lihkang.com 作者:辛运飞艇全天计划 时间:2019-05-29 11:45

黄面烤肉

对于新疆乌鲁木齐人来说,黄面烤肉是最为亲切的美食,最为熟悉的味道。

有一个现象,有卖黄面的地方,一定会有一个烤肉摊,有烤肉摊的地方,也一定会有黄面在卖。

近年来,随着城市建设的发展,路边摊越来越少,逐渐出现了一些名气越来越大的黄面烤肉店,乌鲁木齐那么大,应该很多吧,今天介绍两家我常去,认为比较好的店。

新疆黄面店

三号黄面 号称百年

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和田街的三号黄面总店,我吃了十几年了。店外的烤肉摊中午都要排队。

他家的黄面凉皮可圈可点,主要是汤汁很多,面全部泡在汤里面,而且汤的味道也很独特,有芥末粉。

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辣椒不是很辣,芹菜末香脆爽口,卖相非常好,看着就会咽口水,口味也堪称一流。

他家号称已经三代做黄面,快百年历史。很多老乌鲁木齐人都知道的。近几年开始搞连锁经营,听说全疆加盟了近100家店了。

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可以吃全黄面,全凉皮,对半,就是一半黄面一半凉皮。还可以加点钱多要点面筋。吃完打包几个带给家人也很方便的。

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他们家的烤肉是隔壁的维吾尔族师傅烤的,生意很好,中午都要排队领烤肉。但我认为一般,肉有点硬,不够嫩。

和田二街第一烤肉店 后起之秀

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和田二街维族清真寺旁边的这家店,一开始是主要卖羊肉的,自己屠宰。他们的羊肉肉卖得很好,一边卖羊肉,一边卖烤肉串,由于肉好,而且现切现烤,非常香。也就在近3,5年来火爆了起来。

他的特点就是新鲜,很嫩的羊羔肉,而且孜然和辣椒面味道也很正。有小串羊肉,小串羊肝,大串羊排。而且可以直接选肉让店家烤。几个朋友约了去,自己选一块羊肉,让老板切了称一下,现场串了烤来,也很过瘾啊。

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店家很会生意,去两次就和你称兄道弟,由于食客多,每天开到凌晨3点呢。

但是他家的黄面就很普通,只能说还不错。

黄面和烤肉堪称绝配,一个油香肉鲜,一个酸辣可口,新疆人真的离不开。

有机会去这两家店尝尝吧,大众美食。

介绍了几家店,有朋友留言说,怎么都是小店啊?小编说明一下,现在乌鲁木齐的老牌食客谁还去大酒店啊,都在孜孜不倦地寻找那些地道的传统美食小店,讲究的都是食材的安全和口味的地道,小编介绍的小店动辄都有30年历史,值得细细品味的。

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